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Espanha consumiu 20% a mais de brócolis em 2016

By Sem categoria No Comments

O consumo de brócolis na Espanha cresceu 20% em 2016 – saiu de 55 mil toneladas em 2015 para 66 mil toneladas.

Cada habitante consumiu cerca de 1,5 quilos de brócolis no ano, aproximadamente 300 gramas a mais do que no ano anterior, de acordo com os dados recentes divulgados pela Associação para a Promoção de Consumo de Brócolis, a +Brócoli.

O anúncio aconteceu durante um evento na Espanha e apresentou ainda outros dados de mercado levantados pela entidade.

Para conferir estas e outras informações acesse:
http://www.freshplaza.com/article/176609/Spain-consumed-20-procent-more-broccoli-in-2016#.WT9pxdwSOXc.linkedin

Brócolis de sobremesa?

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Gisele Bündchen revelou à mídia, há alguns anos, que seu filho quando ainda era pequeno, acreditava que o brócolis era uma “sobremesa”. A modelo confidenciou à revista “Vogue”, na época em que foi capa da publicação, que Benjamin comia brócolis achando que a hortaliça era uma sobremesa, o que a ajudou para que ele comesse de forma saudável e sem reclamar (Confira a notícia neste link).

A ideia do brócolis ser uma sobremesa pode até parecer estranha à primeira vista, mas há comprovação cientifica de que o cromo, mineral presente em abundância no brócolis, mata a vontade de comer doces, pois regula o funcionamento e os níveis de insulina no organismo.

Além disso, há diversas possibilidades – ainda desconhecidas por muitos – de cozinhar receitas deliciosas de doces com a hortaliça como ingrediente principal. Com um pouco de imaginação e combinações corretas de ingredientes é possível obter uma deliciosa sobremesa com o brócolis, mais saudável e menos calórica, do que com a utilização de outros ingredientes tradicionais.

Confira, abaixo, os links para algumas receitas de doces com brócolis que estão circulando pela internet:

Gelatina de Brócolis
Bolo Verde de Brócolis
Pudim Verde de Brócolis
Doce de Brócolis
Panqueca Doce de Brócolis

O brócolis inibe a vontade de comer doces?

By Sem categoria No Comments

De acordo com especialistas da área da Saúde, a resposta é sim!

A hortaliça é rica em cromo, uma das principais substâncias que garantem o bom funcionamento e a regulação da insulina no corpo. Por esta razão, o consumo de brócolis nas refeições contribui para a diminuição do desejo por doces, melhorando a ação da insulina e, consequentemente, evitando os picos de açúcar no corpo.

Tal ação beneficia não apenas aqueles que querem reduzir a vontade de comer doces, visando uma dieta mais saudável, quanto para as pessoas que desejam eliminar gordura corporal, que sofrem com diabetes e/ou de síndromes metabólicas, como, por exemplo: gordura abdominal, pressão alta, alto nível de triglicérides e do mau colesterol (LDL), baixo nível de colesterol bom (HDL), dentre outros.

O brócolis apresenta-se com uma das melhores fontes naturais para a ingestão do mineral (cromo), que é essencial para o organismo dos seres humanos, inclusive na prevenção e no tratamento contra doenças.

Vale ressaltar ainda que, apesar de o cromo ser um nutriente fundamental para o ser humano, as células do corpo humano não conseguem produzir o mineral, sendo necessário obter os seus benefícios por meio do consumo de alimentos ricos neste composto e/ou com a ingestão de suplementação receitada por um médico especialista.

Brócolis: seus pulmões agradecem!

By Sem categoria No Comments

Os cientistas americanos já sabem e você também precisa saber: o brócolis é um ótimo aliado para quem tem problemas pulmonares.

Em pesquisa publicada na revista americana “Science Translational”, o sulforafano, composto encontrado no brócolis, contribuiu para a eliminação de bactérias que afetam os pulmões, se apresentando como um aliado na prevenção e redução das infecções que frequentemente afetam os fumantes e os pacientes com doenças pulmonares.

Um pulmão saudável se encarrega por si mesmo de expulsar das entranhas do aparelho respiratório as pequenas partículas de pó, os resíduos e as bactérias, junto com o oxigênio da respiração, porém, o mesmo não acontece nos pacientes com doenças pulmonares, já que este sistema de “autolimpeza” é disfuncional.

O estudo, elaborado pelo médico Shyam Biswal, do Departamento de Ciências da Saúde Ambiental da Escola Bloomberg de Saúde Pública da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, analisou os macrófagos (células do sistema imunológico) dos pulmões de pacientes com a enfermidade, assim como os de ratos expostos à fumaça do cigarro, e concluiu que o tratamento com sulforafano estimula a ativação da via de sinalização celular Nrf2, tanto nas células humanas dos pulmões que possuem doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) – asma, bronquite crônica e enfisema pulmonar –, quanto as dos pulmões dos ratos expostos à fumaça.

Segundo a pesquisa, a ativação da via Nrf2 ajuda a restaurar a capacidade dos macrófagos pulmonares na eliminação das bactérias dos pulmões, por meio de uma dieta rica em sulforafano. Isto porque a descoberta sugere que os macrófagos dos pulmões dos pacientes com tais enfermidades possuem uma falha no processo chamado fagocitose, que consiste na destruição de bactérias ou agentes nocivos pelo organismo.

*Com informações da National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5104323/