Horário

Palestrante

9h00

Abertura Oficial

Marcello Takagui | Presidente da Sakata Seed Sudamerica

Sessão 1 - Brócolis: da origem ao nosso prato

9h15

De onde vêm o brócolis?

Ferdinando Branca |Professor na Universidade de Catania - Department of Agriculture, Food and Environment - Itália

9h45

Como seu brócolis foi desenvolvido?

Fumiko Honaga |Gestora Mundial de Brócolis -
Sakata Japão

10h15

Perspectivas e desafios do mercado de brócolis na
América do Sul

Marcos Chamorro |Provefrut - Equador
Germán Espinosa | Ecofroz - Equador

10h45

Coffe break

11h15

Podemos comer mais brócolis?

Marcio Milan | Superintendente da ABRAS e representante da Confederação Nacional do Comércio (CNC) no Fórum Nacional do Trabalho

11h45

Sim, nós podemos!

12h15

Painel de discussão

Paulo Koch | Diretor de Marketing Sakata - Moderador

12h45

Almoço - Restaurante principal - Hotel Bourbon

Sessão 2 - Brócolis: um super alimento

14h00

Brócolis: Um super alimento

Elizabeth Jeffery | Professora Emérita de Nutrição e Farmacologia da Universidade de Illinois, Urbana - Estados Unidos

14h30

Brócolis: Um amigo na prevenção do câncer

Dr. Henrique Silveira | Biomédico, Pesquisador do Hospital de Câncer de Barretos e docente da Pós-Graduação em Oncologia do Instituto de Ensino e Pesquisa da Fundação Pio XII

15h00

Brócolis: Sabor e saúde

Dr. Alberto Peribanez Gonzales | Médico coordenador do Programa Oficina da Semente e Docente na Pós-Graduação de Medicina Integrativa do Instituto de Pesquisa e Ensino Albert Einstein

15h30

Coffe break

16h00

Espanha: um case de sucesso

Javier Bernabéu | Secretário Geral da "Associação para a Promoção do Consumo de Brócolis" +Brócoli - Espanha

16h30

Painel de Discussão

Paulo Koch | Diretor de Marketing Sakata - Moderador

17h00

Brócolis: saúde que dá gosto

Marcelo Verde | Finalista do maior reality show gastronômico brasileiro

17h40

Encerramento

18h00

Coquetel e jantar temático - Salão Ballroom - Hotel Bourbon

08h30

Deslocamento

Origem: Bourbon Atibaia - Destino: Itupeva/SP

09h30

Visita à campo

Tour Day de Brócolis - Itupeva/SP

11h00

Almoço no campo

Encerramento