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• Ingredientes
• 500g de brócolis
• 2 ovos
• 100g de queijo cottage
• Noz moscada
• Sal à gosto
Directions
1Pré-aqueça o forno a 200ºC. Faça o processo de branqueamento do brócolis (água fervente por 3 minutos e posterior choque-térmico) e pique-o em pequenas partes
2Separe um pouco do brócolis e misture o restante aos demais ingredientes
3Coloque a mistura em pequenos refratários, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 20 minutos
4Desenforme o flan e utilize o restante dos brócolis picados para decorar o prato
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