SOPA DE BRÓCOLIS

By admin  

maio 26, 2017

  • Preparação: 40 mins
  • Rendimento: 06 porções

Ingredientes

• 250g de brócolis

• 2 batatas cozidas

• 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)

• 3/4 de xícara de chá de creme de leite

• 50g de queijo parmesão

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe rapidamente os brócolis (cerca de 5 minutos) e separe 750ml do líquido de cozimento. Cozinhe as batatas separadamente.

2Coloque os brócolis cozidos, uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.

3Coloque a mistura processada e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.

4Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta e creme de leite.

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